*Занимаюсь ферментацией уже более 9ти лет 

*Помимо педагогического образования, я училась у ведущего в мире специалиста в области изучения микробиома человека, профессора мед. наук Роба Найта (Prof. Rob Knight), на сертифицированном курсе по микробиологии от Boulder University (Колларадо,США)

*Проходила различные онлайн вебинары и изучала материалы документальных научных фильмов на тему микробиома, кишечника и здоровья человека с участием ведущих специалистов в области функциональной медицины

*В течении 5ти лет обучаю ферментации на живых мастер классах, вдохновенно делюсь своими теоритическими и практическими знаниями

*Уже около года передаю свои знания по ферментации в удобном формате онлайн обучения по всему миру. Даю базовое понимания принципов и технологий приготовления ферментированных продуктов и напитков, заодно вдохновляя на самостоятельные эксперименты

*Консультирую, вживую и в режиме онлайн, по вопросам ферментации потенциальных производителей ферментированной продукции и владельцев кафе, ресторанов желающих идти в ногу со временем и пополнить своё меню пробиотическими новинками либо обучить свой персонал производству таковых

*Я постоянно пополняю базу своих знаний, изучая научную литературу и видео материалы по здоровью кишечника, читая кулинарные книги на тему ферментации и ежедневно практикуя технологии создания ферментированных продуктов